Tan socorridos para excursiones, comidas fugaces o tentempiés siempre exitosos en fiestas, los sándwiches son sin duda un plato que conocemos de sobra. Pero ¿has oído hablar de cómo surgieron? ¡Nosotros te lo contamos! En una de las versiones de la historia, nos remontamos al siglo...
¿Conocías estos divertidos refranes sobre el pan? El pan es sin duda uno de los alimentos básicos de nuestra cultura, lo comemos diariamente y lo utilizamos para infinidad de platos diferentes. Esto ha sido así durante años y años de historia, lo que provoca la gran...
Hay muchos platos típicos de Semana Santa, como las famosas torrijas. Hoy os hablamos de un postre no tan conocido, típico de la Comunidad Valencia: el panquemao o toña. Es un brioche de un sabor parecido al del roscón de reyes. Su interior es blanco y...
La fermentación suena a proceso complejo ¿verdad? Nosotros te lo resumimos. Para empezar, resaltaremos que se pueden dar dos tipos de fermentación, una que se realiza con levadura, y otra que implica, a parte de la levadura, la masa madre. Y ya respecto al proceso de fermentación,...
Te has ido de viaje y cuando llega la hora de la comida ¿sientes que te falta algo? Cómo vamos a comer sin pan, ¿verdad? Estamos tan acostumbrados a que en nuestra cultura el pan sea un básico en las comidas, que no nos podemos creer...
Trigo, cebada, chía…cada cereal tiene múltiples beneficios, lo que los hace indispensables en un buen desayuno. A continuación, te hablamos un poco de cada uno de ellos.. Trigo El trigo está compuesto de aceites, vitamina tipo B, proteínas, enzimas y colorantes naturales. Por ello puede aportarnos fibra...
Las razones por las que se debe o se quiere eliminar el gluten de la dieta son muy variadas, y van desde la celiaquía hasta una intolerancia leve. El glúten es una proteína que se encuentra dentro de varios cereales como puede ser el trigo, la...
El pan con tomate es un aperitivo tradicional español. Consiste en una rebanada de pan con medio tomate maduro restregado y aliñado con aceite de oliva y sal (opcionalmente ajo). A pesar de su arraigo en la cocina catalana, es un desayuno común en el resto...
El pan forma parte de nuestro día a día, pero ¿Qué tanto sabemos sobre él? Aquí les compartimos 5 curiosidades sobre el pan 1. La palabra pan proviene del latín “pannus” y significa masa blanca. 2. En en antiguo Egipto el pan era tan importante, que lo utilizaban como ofrenda...
Puede decirse que el uso del horno ha ido cambiando a lo largo de la historia de la elaboración del pan, hoy en día se pueden ver como los hornos diseñados hace muchos siglos atrás siguen funcionando, tal es así el tandoor indio, el taboon...