En España se llama mollete a una pieza de pan de miga blanda de posible origen en los panes ácimos utilizados antiguamente para la misa, y de origen hebreo. Es el protagonista, junto con el aceite de oliva, del típico desayuno andaluz (mollete o rebanada de...
El pan de maíz cada vez está siendo más consumido, y como a nosotros nos encanta su sabor queríamos hablaros un poquito sobre él. El pan de maíz destaca por su color amarillento, su esponjosa miga y peculiar sabor. Es muy habitual en Galicia y Cantabria,...
La chapata es una tipología de pan con gran contenido de aire en su miga y con la que nos encanta para hacernos bocadillos, pero, aparte de disfrutar de su textura y sabor… ¿conoces de dónde proviene? ¡Te lo contamos! Cuando hablamos del origen de cosas...
Todos conocemos esta deliciosa tarta que triunfa a la hora del postre, sin embargo ¿conoces su origen? ¡No te pierdas nada, que te lo contamos! Nos remontamos a la Edad Media, momento en el que los endulzantes existentes eran caros y escasos. Se solían utilizar algunas...
Ya os dimos algunos trucos para aprovechar el pan duro, pero ¿y si quieres ablandarlo? ¡Te contamos cómo hacerlo! El pan contiene mucha humedad, pero al estar expuesto al aire durante un tiempo prolongado la va perdiendo, por lo que se seca y endurece. Por ello, para...
Es sabido que a los españoles nos encanta mojar el pan o cualquier alimento sólido en uno líquido. Ya sea la miga en las salsas de deliciosos guisos, las patatas en la yema del huevo, las pastas en el café o los churros en el...
¿Buscando llevar una dieta saludable? Te contamos 5 beneficios del pan integral, que puede ser una muy buena opción en tu alimentación. Es digestivo El proceso de fabricación del pan integral implica una fermentación más prolongada, proceso durante el cual se descompone y el gluten se vuelve...
Seguro que has escuchado este nombre en muchas dietas, pero ¿sabes por qué es beneficioso? ¡Te lo contamos! Para empezar, te contamos que el salvado es un alimento que obtenemos al moler los cereales. Es una de las capas que envuelven los cereales. Es beneficioso por su alto contenido...
Existen muchos mitos y creencias en torno al gluten. Pero, ¿realmente sabemos lo que es? Conoce la respuesta. Comencemos explicando qué es el gluten, y es que este es un conjunto de proteínas (prolaminas y glutelinas) que se encuentran en la semillas de muchos cereales como, el...
Tan socorridos para excursiones, comidas fugaces o tentempiés siempre exitosos en fiestas, los sándwiches son sin duda un plato que conocemos de sobra. Pero ¿has oído hablar de cómo surgieron? ¡Nosotros te lo contamos! En una de las versiones de la historia, nos remontamos al siglo...