¿Conocías estos divertidos refranes sobre el pan? El pan es sin duda uno de los alimentos básicos de nuestra cultura, lo comemos diariamente y lo utilizamos para infinidad de platos diferentes. Esto ha sido así durante años y años de historia, lo que provoca la gran...
Hay muchos platos típicos de Semana Santa, como las famosas torrijas. Hoy os hablamos de un postre no tan conocido, típico de la Comunidad Valencia: el panquemao o toña. Es un brioche de un sabor parecido al del roscón de reyes. Su interior es blanco y...
La fermentación suena a proceso complejo ¿verdad? Nosotros te lo resumimos. Para empezar, resaltaremos que se pueden dar dos tipos de fermentación, una que se realiza con levadura, y otra que implica, a parte de la levadura, la masa madre. Y ya respecto al proceso de fermentación,...